- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Topeste ciocolata împreună cu untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până devine omogen.
- Separat, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
- Încorporează treptat ciocolata topită în amestecul de ouă.
- Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și sarea, amestecând ușor.
- Adaugă 50 g nucă de cocos rasă și opțional fulgii de migdale.
- Toarnă compoziția în tavă și coace 25–30 de minute. Lasă să se răcească.
- Între timp, prepară biluțele de cocos: amestecă 50 g nucă de cocos cu 2–3 linguri de lapte până obții o pastă modelabilă.
- Formează biluțe din această pastă și pune-le deasupra prăjiturii sau servește-le alături.
Servire și depozitare
Servește prăjitura la temperatura camerei sau ușor răcită. Poți decora cu pudră de cacao, fulgi de ciocolată sau nucă de cocos.
Se păstrează într-un recipient închis la frigider până la 5 zile, iar biluțele de cocos se mențin proaspete 3–4 zile.
Sfaturi
- Folosește ciocolată de bună calitate pentru un gust intens.
- Pentru biluțe mai ferme, poți adăuga puțin unt sau lapte condensat.
- Nu coace prăjitura excesiv pentru a rămâne moale și umedă în interior.
Variații
- Poți înlocui nuca de cocos cu alune sau migdale măcinate.
- În loc de ciocolată neagră, poți folosi ciocolată cu lapte pentru un gust mai dulce.
- Adaugă fructe uscate sau gem de fructe pentru un contrast de aromă.
Concluzie
Prăjitura cu ciocolată și bile de cocos este un desert delicios și ușor de preparat, care combină aromele bogate ale ciocolatei cu finetea nucii de cocos. Perfectă pentru momente speciale sau gustări, această rețetă va deveni cu siguranță preferata familiei și a prietenilor.
Întrebări frecvente
Pot face această prăjitură fără gluten?
Da, înlocuiește făina clasică cu făină fără gluten și ajustează cantitatea pentru a obține consistența dorită.
Se poate înlocui untul cu ulei?
Poți folosi ulei de cocos sau alt ulei vegetal, dar textura va fi puțin diferită.
Pot păstra biluțele de cocos separat?
Da, păstrează-le într-un recipient ermetic la frigider și adaugă-le prăjiturii înainte de servire.
