• Blat de tort (preferabil cu vanilie)
• 500 g mascarpone
• 300 ml smântână pentru frișcă
• 200 g zmeură (congelată sau proaspătă)
• 200 g căpșuni (congelate sau proaspete)
• 100 g zahăr
• 1 păstaie de vanilie
• Sirop de zmeură pentru insiropat

Prepararea cremei de mascarpone

Pentru a obține o cremă delicioasă, este esențial ca atât mascarpone-ul, cât și smântâna pentru frișcă să fie foarte reci. Începe prin a bate smântâna până devine fermă, apoi adaugă mascarpone-ul și zahărul. Amestecă ușor pentru a nu se tăia crema. Aroma se poate intensifica cu semințele din păstaia de vanilie sau cu o aromă preferată.

Asamblarea tortului

După ce ai preparat blatul de tort, este timpul să-l asamblezi. Taie blatul în discuri și insiropează fiecare disc cu siropul de zmeură. Apoi, întinde un strat generos de cremă de mascarpone între discuri. Continuă până când ai terminat toate straturile.

Decorarea tortului

Pentru decor, poți folosi orice tip de fructe proaspete sau chiar ciocolată. Eu am ales să-l îmbrac în cremă și să-l decorez cu căpșuni proaspete, dar poți opta și pentru ciocolată albă, cu lapte sau amăruie. Fii creativ și personalizează tortul după bunul tău plac!