- Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, mixați untul cu zahărul până devine cremos.
- Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare.
- Încorporați extractul de vanilie și sarea.
- Adăugați treptat făina și amestecați până obțineți un aluat omogen.
- Încorporați nucile tocate și merișoarele uscate, amestecând ușor.
- Turnați aluatul în tavă și coaceți timp de 25–30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
- Lăsați blatul să se răcească complet înainte de a adăuga înghețata și a finaliza tortul.
Servire și depozitare
Tortul poate fi decorat cu nuci suplimentare sau merișoare înainte de servire.
Se păstrează în congelator până la 1–2 săptămâni, acoperit cu folie alimentară pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
Sfaturi
- Pentru un gust mai intens, prăjiți ușor nucile înainte de a le adăuga în aluat.
- Încercați să folosiți merișoare uscate neîndulcite pentru un echilibru perfect între dulce și acrișor.
- Dacă doriți un tort mai cremos, puteți adăuga un strat de frișcă bătută între blaturi și înghețată.
Variații
- Înlocuiți merișoarele cu stafide sau fructe confiate.
- Adăugați ciocolată rasă sau bucăți de ciocolată în aluat pentru un plus de savoare.
- Folosiți nuci pecan sau migdale în loc de nuci tradiționale.
Concluzie
Tortul de gheață cu nuci este un desert clasic, ușor de realizat și potrivit pentru orice ocazie specială.
Cu ingrediente simple și câțiva pași simpli, veți obține un desert delicios care va impresiona familia și prietenii.
