Falafelul este o rețetă iubită și căutată de mulți, fiind un simbol al bucătăriei orientale. Aceste chifteluțe din năut sunt nu doar delicioase, ci și versatile, potrivite pentru orice masă, fie că este vorba de un prânz copios sau o gustare sănătoasă. Originare din Egipt, falafelele au cucerit rapid întreaga lume, devenind un preparat popular în țările arabe și nu numai. În acest articol, vă voi prezenta cum să preparați cele mai gustoase falafele acasă.

Ingrediente necesare pentru falafel

Rețeta de falafel este simplă și nu necesită multe ingrediente. Cel mai important ingredient este năutul, care trebuie să fie neapărat nefiert. Pur și simplu puneți năutul uscat în apă rece și lăsați-l să se hidrateze peste noapte. Acesta va deveni perfect pentru prepararea falafelului. Este esențial să nu folosiți năut fiert, deoarece nu va avea textura potrivită. Pe lângă năut, veți avea nevoie de ceapă, pătrunjel și condimente. Puteți adăuga și usturoi sau ardei iute, în funcție de preferințele personale. Usturoiul se potrivește foarte bine în această rețetă, dar dacă nu vă place sau vă provoacă probleme digestive, îl puteți omite.